Questi tagliolini sono perfetti in queste giornate d'autunno e sposano in pieno tutti i sapori della mia regione.
Preferisco personalmente un ragù bianco a quelli con aggiunta di pomodoro o concentrato.
E voi come lo fate?
TAGLIOLINI CON RAGU' DI ANATRA
250 gr tagliolini freschi500 gr macinato d'anatra (in alternativa due cosce e un petto, puliti e ridotti a macinato)
1 bicchiere vino bianco 1 mestolino di brodo1 costa di sedano1 cipolla
1 carotaallorasale e pepe q.b.
Pulire e tagliare le verdure tutte a pezzettini poi in una padella ampia m [...leggi]
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