Decisamente in casa mia non potremmo vivere senza focaccia, semplice è decisamente l’alimento ideale per le colazioni ma imbottita e farcita diventa anche un ottimo e veloce pranzo, calcolando poi che si puo’ anche surgelare e riscaldare al momento.
780 GR FARINA (w180-230)
420 GR ACQUA FREDDA
50 GR OLIO
16/ GR LIEVITO
16 GR SALE FINO
8 GR ORZO
2 CIPOLLE DI TROPEAOLIVE NERETemperatura fine impasto 24 gradi.
Setacciare la farina con il lievito e il malto e aggiungere l’acqua.
Impastare fino [...leggi]
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