Che io adori andar per campi e cercare quello che la natura ci offre è ormai noto a chi segue questo blog.
Dall’ultima passeggiata in Liguria mi sono riempita le mani di finocchietto selvatico, dal sapore tipico e particolare di cui non tutti magari sanno che ha anche innumerevoli proprietà tra cui la funzione di gastro-protettore.
1 MAZZO DI FINOCCHIETTO SELVATICO
40 GR PANGRATTATO
1 ACCIUGA SOTTO SALE
30 GR MANDORLE circa
40 GR PARMIGIANO REGGIANO
SALE GROSSO
OLIO EVO
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