Ideale in una sera d’autunno, la vellutata di zucca è sana, semplice e può essere anche bella. Considerate sempre la base delle patate, poi scegliete il gusto di stagione che più vi piace. Profumatela con curry o cumino,
arricchitela con zenzero o coriandolo fresco. L’effetto è sorprendente…
Troverete il resto della storia, tra leggende americane, storie di fantasmi e tavole d’autunno sul mio libro Piatti senza frontiere, edizioni De Agostini
INGREDIENTI
• 400 G DI ZUCCA
• 2 PATATE GRANDI
• 1 CIPOLLOTTO [...leggi]
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