La cucina marocchina usa cottura a fuoco lento, dolce e profumata, in particolare nella tajine, la pentola a cono, dove i sapori si combinano in modo meraviglioso.
Si trova in negozi di cucina o in grandi magazzini di buon livello per la casa.
Fate attenzione a usare sempre una retina da mettere sul fuoco.
E sognate il Marocco in un boccone…
Ingredienti per 4 persone
Coscia e spalla di agnello 800 gr
Albicocche secche 200 gr
Mandorle a fettine 20 gr
Zenzero fresco
1 spicchio d’aglio
1 cipolla bianca
1 [...leggi]
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