Finalmente si iniziano a trovare dei peperoni con un bel colore acceso ed ho pensato di abbinarli con un grande classico della cucina ligure, la buridda di seppie. Un piatto molto gustoso e saporito che in questo caso viene completato ed esaltato dai peperoni. E' facilissimo, forza tutti ai fornelli!
Ingredienti:
400 gr. seppie pulite400 gr. patate novelle1 peperone rosso1 bicchiere vino bianco (vermentino o Pigato)1 carota, 1 sedano, 1 cipolla rossa4 filetti acciughe sott'olio Nostromo2 spicchi aglioprezzemoloolio evosale e pepePreparazione:
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