Ingredienti per 4 persone:
300 g maltagliati di grano saraceno (250 g farina di grano saraceno, 50 g farina 00, 3 uova)1 porro grande3 manciate di funghi secchi100 g salsicciaolio extravergine q.b.1/2 bicchiere di vino biancosale e pepe q.b.castelmagno per guarnire il piatto (potete usare anche parmigiano o pecorino)prezzemolo fresco tritatocubetti di brodo vegetale fatto in casa
Preparazione
1. In una padella, fate stufare il porro tagliato a rondelle in un po' d'olio e acqua.
2. Aggiungete la polpa della salsiccia e fate rosolare be [...leggi]
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