Difficoltà Media Preparazione 40 minuti (più 8 ore di lievitazione) Cottura 40 minuti circa
Quando ripenso al primo impasto per il pane che realizzai alcuni anni fa, mi viene da sorridere.
Farina non adeguata, lavorazione non ottimale, tempi di lievitazione e cottura sbagliati, ma ero felice con un bambino per il risultato finale.
Con il tempo ho sperimentato e per fortuna ho appreso alcune nozioni, ora il pane ha un aspetto e soprattutto un sapore che mi soddisfa.
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