Il brodo di cappone non è assolutamente difficile da fare, in genere si usa durante le feste perchè è ottimo e più saporito specialmente per i tortellini in brodo, preferibilmente fatti in casa.
E' più grasso del pollo o della gallina, ma indubbiamente ha un sapore molto più gustoso è deciso. Fra l'altro la preparazione non è assolutamente difficile, casomai un pò lunga ma va praticamente da solo. Vediamo quindi come si fa:
INGREDIENTI:
1 cappone (o mezzo, dipende dal numero di commensali)
sedano, car [...leggi]
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