Ecco un'altro antico e delizioso piatto tradizionale russo : tranci di trota aromatizzati con vino rosso e accompagnati da salsa di panna acida:
Ingredienti per 2 persone:
trota 1
tuorli 2
panna acida 130 gr
succo di limone un cucchiaio
Ingredienti per marinato:
vino rosso 400 ml
alloro una foglia
una cipolla
timo 2 rami
limone, prezzemolo, pepe nero, sale a piacere
Preparazione del marinado:
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