Le Pennette al Pesto di Pistacchio, accompagnate da scagliette di cacioricotta fresco sono un primo piatto dalla scioglievolezza sconvolgente!
Il pistacchio libera tutto il suo succo e la sua fragranza nella crema di pistacchio, che riesce ad amalgamarsi alla pasta ancor meglio del classico pesto di basilico.
Un primo profumato e raffinato, da servire anche a cena
In questo articolo troverete il mio personalissimo procedimento alla preparazione del pesto al pistacchio con relativo impiattamento.
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