La Zagat compie 30 anni.
Tim e Nina Zagat hanno dato il loro nome a una guida che è un marchio, un business, l'identificativo di guida dei ristoranti per un americano, come Michelin per un europeo.
La Zagat in realtà non è una guida ma sono tante guide delle principali città americane, ognuna redatta con la collaborazione dei lettori.
La prima è stata la guida di New York e da allora la piccola casa editrice è diventata un impero e come in molti altri campi gli americani hanno pensato che il loro metodo si potesse adattare a tutto il mondo.
Non è così.
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