Filetto irlandese bardato con lardo alle erbe

dal 5 November 2014 su www.lasignoradeifornelli.it

Quale modo migliore per festeggiare la festa di Halloween di un gustoso filetto irlandese al sangue (medium rare) con dell’italianissimo lardo alle erbe? Forse non tutti sanno che la festa più “sanguinosa” dell’anno Halloween deriva infatti da un’antichissima celebrazione celtica per la fine dell’estate, lo Samhain, che segnava sia la fine del raccolto sia il giorno dei morti. La festa era caratterizzata dal colore arancio, che ricordava la mietitura, e dal nero, che simboleggiava l’imminente buio dell’inverno. Anche le zucche decorative so [...leggi]

tags : burro lardo manzo noce salsa piselli prosciutto contorni padella filetto
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