Frezzella, la pizza per l’estate di Ciro Oliva

dal 31 May 2015 su maisonmilady.blogspot.com

Ciro Oliva  l’ha  presentata per la prima volta (riscuotendo da subito grande successo tra gli addetti ai lavori),  a  “Una Pizza per l’estate 2015” , ma a causa di ulteriori impegni in quell’occasione non sono riuscita ad assaggiarla. La  “Pizza Frezzella”, a lunga lievitazione e a doppia cottura, che la rende croccante, come una fresella,  fresca o intrigante nelle sue svariate versioni, s’ispira alla fresella, che a Napoli e dintorni, è un classico dell’estate, emblema di freschezza e velocità di preparazione: la classica ciambell [...leggi]

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