Sono delle orecchiette fresche condite con un pesto aromatico di basilico, menta, salvia, rosmarino, prezzemolo con l'aggiunta di olive, capperi, pinoli, mandorle e pomodorini freschi. Infine ho aggiunto dei pomodori piccadilly scottati in padella.
Ingredienti:380 g di orecchiette fresche200 g di pomodorini piccadillyolio extra vergine di olivasale pepe nero provolone a piacere
Per il pesto 4 pomodori piccadilly senza buccia50 g di olive leccino denocciolate40 g di capperi dissalati20 g di pinoli20 g di mandorle sgusciate1 mazzetto di basilico frescofoglie di sal [...leggi]
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