Brustengolo, Brustengo ed altri nomi di questo dolce umbro, con piccole varianti tra un comune all’altro, composto di farina di mais arricchita con mele, uva passa, fichi secchi, frutta secca ed profumato con liquore all’anice tipico di quelle zone il Mistrà.E’ un dolce rustico, molto gustoso.
Ingredienti:300 g di farina di mais100 g di zucchero 2 mele1 limone80 g di uva passa50 g di fichi secchi50 g di gherigli di noce50 g di mandorle o pinoli50 ml di olio extra vergine di oliva1 cucchiaio di liquore all’anice salepizzico di cannella
Preparazione:Si tagliano [...leggi]
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