Zuppa con lenticchie, farro, patate e salsiccia

dal 8 January 2013 su sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/

La minestra mandata da Dio
   La minestra mandata da Dio
adesso si raffredda.
È ora di rinnovare l'anima
e il cucchiaio.
Questo pane degli angeli infinito,
o questa comunione di lenticchia,
è questo digerir bene, almeno il cielo.
Dimmi come si può,
che digestivo adoperi tu adesso.
  Alda Merini, Aforismi e magie,  Rizzoli, 1999

Questa Zuppa mi ha fatto pensare ai versi di Alda Merini. La comunione della lenticchia con il farro, la patata, gli odori, la salsiccia, il pecorino dà vita ad [...leggi]

tags : pecorino brodo fuoco secco sala bianco pentola lenticchie salsiccia reggiano
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