Oggi in tutto il mondo si festeggia il World Bread Day, per la precisione siamo alla 6. edizione! E come potevo non accogliere l'invito di di Zorra di preparare un pane per questo giorno speciale, un alimento che qui diamo per scontato, che non manca mia sulle nostre tavole, ma non su tutte. Riflettiamoci!
Piccoli pani di segale con prugne e noci (dosi per ca. 5 panini)
400 gr di farina di segale
100 gr di farina 0
1 cubetto (25 gr) di lievito di birra
1 cucchiaio di olio di oliva extravergine
200 ml di acqua
1-2 prugne (po [...leggi]
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