I pomodori ripieni sono un classico dell’estate. Accompagnati dalle patate al forno costituiscono un eccellente piatto unico, fresco a facilmente digeribile.
8 pomodori maturi | 8 cucchiai di riso | 5 patate | olio extra vergine | basilico | salePreparazione
Lavate i pomodori e tagliate la parte superiore del pomodoro conservando quello che sarà il cappello del pomodoro.
Svuotate i pomodori e passate la polpa col passaverdure. Condite con sale, olio e basilico.
Unite il riso alla polpa e lasciatelo macerare per almeno un’ora e mezza. [...leggi]
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