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dal 1 April 2011 su chezdenci.blogspot.com

TACCHINO AI CARCIOFI (dosi valide per 2 persone)
Ingredienti:
300 gr. di tacchino (o pollo); 3 carciofi; uno spicchio d'aglio; 1/2 bicchiere di vino bianco; 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva; sale; peperoncino fresco; erbe di Provenza; acqua e limone q.b.Preparazione:Tagliare il tacchino a strisce o tocchetti; mondare i carciofi tagliandoli a spicchi e metteteli in acqua acidulata con succo di limone.In una capace padella scaldate l'olio con l'aglio intero da togliere a fine cottura; unite il tacchino e fatelo leggermente rosolare. Aggiungete i carciofi ben sgocciolati, fateli [...leggi]

tags : malvasia cantina bianco vergine salumi doc pollo succo saltare carciofi
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