Liquore, Sciroppo, Kir, Rosolio, Canditi di Violette

dal 3 March 2013 su ierioggiincucina.myblog.it


La mia ricerca di antiche ricette per liquori e sciroppi, continua...

Liquore alla violetta
di Tocco e tacchi 150 gr violette, 350 gr zucchero, 500 gr acqua, 250 gr alcool a 90°. Fare uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero. Versarlo sulle violette e lasciare in infusione per 24 ore. Unire l'alcool, travasare in bottigliette e lasciare riposare per 1 mese prima di consumarlo.

Sciroppo e Kir alla Violetta
da Il calderone di Marinella

Per prepar [...leggi]

tags : ricette ricetta rosolio succo dolci parma fiore liquore italiana mescolare
Condividi:
Share
 
Articoli correlati:
Alfonso Pepe e Sal de Riso: il migliore panettone è a Salerno, ma ci sono anche Milano e Roma

Alfonso Pepe e Sal de Riso: il migliore panettone è a Salerno, ma ci sono anche Milano e Roma

Il panettone è un dolce di Natale tipicamente lombardo. Ditemi cosa sbaglio in questa affermazione se alla sesta edizione appena conclusa di Re Panettone, organizzata da Sabrina Dallagiovanna [...]

tags : albicocche bosco latte dolci birra frutta bufala salumi burro monte
dal 2 December 2013 su:
alcolici frutta verdura dolci
I Tigli. Mangiare Simone Padoan, eccellenza di pizza, anzi focaccia

I Tigli. Mangiare Simone Padoan, eccellenza di pizza, anzi focaccia

Sono stata a cena a “I Tigli” di Simone Padoan. Il locale è stato appena ristrutturato ed è davvero bello. Diviso in 3 zone, gli elementi materici usati per creare metafore. Il [...]

tags : gelato farina romana bufala vapore fritto pietra frutta funghi menu
dal 11 October 2012 su:
carne e pesce frutta verdura pane pasta riso
La ricetta perfetta dello chef: pastiera al posto delle uova di Pasqua

La ricetta perfetta dello chef: pastiera al posto delle uova di Pasqua

La pastiera napoletana è una ricetta classica di Pasqua che va maneggiata con cura. Vi abbiamo proposto la ricetta tradizionale della pastiera napoletana con un’attenta analisi degli [...]

dal 16 April 2014 su:
ricetta dolci formaggi
Torta al cioccolato e arancia e il primo compleanno del blog!

Torta al cioccolato e arancia e il primo compleanno del blog!

Torta al cioccolato e arancia Oggi il mio blog compie un anno di vita! Un anno lungo oltre 400 ricette, e dunque ben più di quella ‘una ricetta al giorno per 365 giorni che mi ero [...]

dal 27 December 2013 su:
ricetta alcolici dolci
10 domande per capire quale panettone comprare a Natale

10 domande per capire quale panettone comprare a Natale

Stop all’acquisto compulsivo di panettone per Natale, ’stavolta ve lo dice Dissapore quale scegliere. Ci siamo messi al vostro posto immaginando 10 domande che vi sarebbe piaciuto [...]

dal 10 December 2010 su:
ricetta pane pasta riso
‘Na tazzulell’e cafè….

‘Na tazzulell’e cafè….

Posso offrirvi un caffè? Ma, vi avverto,  un caffè speciale, sorprendente! In ogni momento della giornata, lavorativa, di vacanza o casalinga che sia, da soli o in compagnia, un buon [...]

dal 3 June 2012 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Commenti su Sulla canditura, e la pazienza di vittoria

Anche quest’anno ho fatto le scorzette di arancia candite, ottime. Vorrei un consiglio su come utilizzare il liquido mieloso che mi rimane, [...]

tags : vittoria
dal 17 February 2014 su:
vino
TRIONFO DI CIOCCOLATO….torta al cacao con ganache al cioccolato

TRIONFO DI CIOCCOLATO….torta al cacao con ganache al cioccolato

cosa ne dite, è o non è un trionfo di cioccolato?  questa torta al cacao è davvero favolosa…. io e il cioccolato abbiamo un legame che ci tiene insieme ormai da più di 40 [...]

dal 3 October 2011 su:
dolci pane pasta riso ricetta
In cucina con il cannibale #poggenpohltime

In cucina con il cannibale #poggenpohltime

Splendido il sole basso della sera che si specchia sulla Unicredit Tower sembra un quadro visto dalle vetrine dello Show-room Poggenpool e proprio tra i fornelli di queste meravigliose cucine si [...]

tags : moscato cantina barbera secco salsa kg vini marino pere salmone
dal 23 July 2014 su:
vino alcolici ricetta
Capodanno. 15 ristoranti con menu per il cenone a buon prezzo tra Milano, Roma e Napoli

Capodanno. 15 ristoranti con menu per il cenone a buon prezzo tra Milano, Roma e Napoli

40 menu di Capodanno in altrettanti ristoranti in Italia non vi sono bastati. Avete chiesto il migliore rapporto prezzo-qualità (chiariamoci, anche i 40 già proposti possono fregiarsi di [...]

tags : pecorino sangiovese trebbiano vermentino campana merlot riesling fiano moscato lambrusco
dal 30 December 2013 su:
alcolici frutta verdura carne e pesce
SFOGLIETTE DI PANE CARASAU CON CREMA DI RICOTTA DI PECORA

SFOGLIETTE DI PANE CARASAU CON CREMA DI RICOTTA DI PECORA

E questa l'ho pensata mentre ero in palestra, allungamento muscolare si, ma bisogna allenare pure il cervello con le idee, anche le sinapsi reclamano gli esercizi.Adoro i cannoli siciliani, non [...]

dal 27 March 2014 su:
ricetta dolci alcolici
Eataly Roma. Il menu del The Cesar che cerca l’altra stella Michelin e fa il bistrot

Eataly Roma. Il menu del The Cesar che cerca l’altra stella Michelin e fa il bistrot

Stiamo lavorando per la seconda. Sottinteso, stella Michelin. Lo assicura Roberto Sciò, patron del “The Cesar” ristorante della magnifica dimora seicentesca, “La Posta Vecchia”, a [...]

dal 31 January 2014 su:
locali frutta verdura alcolici

Commenti su Sulla canditura, e la pazienza di Lazzaris vittoria

Carissima , Ti ho scritto per la prima volta il 15 febbraio , stavo facendo le scorzette candite, ero molto titubante e insicura , ma.. come tu giustamente hai detto e ridetto , ci voleva [...]

tags : vittoria
dal 5 April 2013 su:
vino
Il Mondo di Sal De Riso

Il Mondo di Sal De Riso

In un assolato pomeriggio autunnale, di un primaverile novembre appena trascorso, le Inviate Speciali di Maison Milady, si riuniscono e partono alla volta di una destinazione agognata quanto [...]

dal 7 December 2011 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Budino alla ricotta e cacao

Budino alla ricotta e cacao

INGREDIENTI600 g di ricotta3 uova150 g di zucchero1 bustina di vanillina50 g di cioccolato fondente75 ml di rum1 cucchiaio di scorzette di arancia candite25 g di cacao dolceolio d'oliva [...]

dal 19 March 2012 su:
ricetta dolci alcolici
Come l’acqua con il cioccolato

Come l’acqua con il cioccolato

State sciogliendo del cioccolato perché volete ricoprire delle scorze di arancia candite e delle fragole. Avete seguito la procedura tradizionale, scaldando il cioccolato dolcemente a [...]

tags : ricette ricetta fragole vapore forno panna burro latte zucchero espresso
dal 30 November 2009 su:
ricetta dolci alcolici
Pietro Macellaro e la “Pizza” di grani antichi.

Pietro Macellaro e la “Pizza” di grani antichi.

E’ stato Pietro Macellaro, ad inaugurare il nuovo format di Città del Gusto Napoli,Tre Torte 2014 dedicato  al mondo dell’alta pasticceria attraverso un ciclo di eventi, degustazioni [...]

tags : albicocche frutta farina bufala latte pietra burro pizza pane grano
dal 20 March 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Girotonno: 5 cose che ho imparato a Carloforte, dove il tonno è rosso

Nome scientifico: thunnus thynnus. Anglicismo: bluefin tuna. A noi profani meglio noto come tonno rosso. Era lui il protagonista del Girotonno, dal 30 maggio al 2 giugno a Carloforte, sulla [...]

tags : seadas frutta salsa cuoco sarda tonno ligure ricetta argentina ristorante
dal 12 June 2013 su:
frutta verdura ricetta locali
Cupcake Pinacolada

Cupcake Pinacolada

dal 24 June 2013 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Tartellette speziate

Tartellette speziate

dal 8 November 2011 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura