La Liguria e la Lunigiana si incontrano nei Testaroli al Pesto

I TESTAROLI AL PESTORicetta della Tradizione, originaria di: Pontremoli - Lunigiana e Genova - LiguriaIngredienti:600 gr di farina 0½ litro di acquaSalePer il pesto clicca il [...]

Vinitaly 2014: i migliori assaggi della redazione di Intravino

Placare la sete atavica della nostra redazione non è stato facile ma, tutto sommato, qualche boccia di buon livello per dissetarsi al Vinitaly 2014 c’era (faccina). Eccovi, allora, tra [...]

Le 10 cotolette più buone di Milano

Ne abbiamo assaggiate di tutti i colori. Quelle troppo morbide e quelle di una durezza da calzoleria. Quelle sottili come una veronica, prese a martellate fino a perdere consistenza per celare [...]

Pancakes

Pubblico questa ricetta per puro amore. Amore per i pancakes? Si, ma ancor più per i lettori del blog. Penso che ognuno di voi si meriti di gustarli. I pancakes sono stati rivisitati, [...]

Cupcake alle Carote e Nocciola

C’è un certo non-so-che nei cupcakes alla carota che li rendono ogni volta irresistibili! Se poi li accoppiamo ad una variante inedita del frosting al Philadelphia… provare per [...]

Commenti su Lo strano caso dell’ovetto di Pasqua di izn

Io sono una pazza peggio di tutte voi!! Emma sa che deve prima chiedere a noi e non accetta le “schifezze”, anzi a volte chiede se è bio, povera cucciola. Se qualcuno offre dico: [...]

Crocchette di cavolfiore alla siciliana, al forno

Il meglio che si compra da Eataly in 10 prodotti

I segreti della crostata: dietro le quinte di un esperimento

Quando il gioco si fa duro i duri cominciano a giocare e i furbi si fanno sostituire. Che genio che era Freak. Io furba non mi ci sento ma un gioco lo voglio fare. Un dietro le quinte de “La [...]

150 euro in più al mese. Ricette pratiche per mangiare bene risparmiando

Basta poco per mangiare bene, ingegnarsi, bussare alla porta delle nonne, conoscere i prodotti e sapere dove comprare. Le mode alimentari ci intasano la dispensa di abitudini poco economiche, il [...]

5 motivi per non attaccarvi alla bottiglia di birra ghiacciata

Lo so, il caldo vi uccide, ma dovreste smetterla di uccidere la vostra birra preferita. Ghiacciandola. Il mito della birra ghiacciata, magari bevuta direttamente dal collo della bottiglia, è [...]

Commenti su Pasta madre o lievito di birra? (prima parte) di luciano loi

sono abbastanza d accordo sulle considerazioni generali,ma a chi serve,che il pane duri una settimana,basta comprare il necessario per pochi giorni.purtroppo anche chi lo produce in casa con il [...]

Pizza a Napoli e a Verona. Guida ad uso del Gambero Rosso e non solo

La guerra della pizza tra Napoli e Verona, innescata dall’esclusione delle pizzerie napoletane dall’eccellenza della Guida del Gambero Rosso 2013 segnalata con i tre spicchi [...]

Sushi ko

Certo che a Roma mancano i giapponesi puri e duri. Oh, di giapponesi ce ne sono, per carità. Meno che nelle altre capitali europee, certo, ma ce ne sono. Anzi, c'è pure la scelta:  [...]

Seconda puntata: I top 5 delle anteprime di Barolo, Barbaresco e Roero Comune per Comune

Si ricomincia con i Barolo da Castiglione, Monforte e Serralunga. Sarà una lunga giornata! Clicca qui per leggere la prima puntata. DAY #2: I Best five Barolo 2010 di Castiglione Falletto, [...]

Pizze a Nord del 45° parallelo: I Tigli di San Bonifacio (VR) vs Tric Trac di Legnano (MI)

È un fatto poco noto come anche al di sopra del 45° parallelo, in condizioni climatiche e ambientali particolarmente favorevoli, sia in grado di svilupparsi la pizza. Questa, infatti, è una [...]

Le 10 migliori birre artigianali dell’estate 2013 da trovare quasi in spiaggia

Estate e leggo a destra e manca sul web classifiche di birre da bere durante questa tardiva bella stagione. Scatti di Gusto non poteva esimersi ed ecco una piccola selezione di birre che [...]

I produttori bioqualcosa sono i nuovi negri in Italia

Si proprio ‘nu casatiello

Bruxelles, mangiare, bere… (una mini-guida golosa)