Capretto (o agnello) arrosto con salsa di menta
Primavera... Pasqua... Vera ecatombe di capretti ed agnellini; e quali arrostiappetitosi profumati nelle cucine per le quali il borsellino permette certe spezzine!
Ma quanto sarebbero ancor più appetitosi profumati, questi arrostini se, seguendo un certo saggio consiglio, il piatto venisse presentato in tavola cotto... in questo modo qua, e con accanto una salsiera colma di una certa salsetta fatta... in quel modo là.
Cotto cioè... fatta cioè... alla maniera che la mia cara amica siciliana mi ha testè insegnata.< [...leggi]
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