Con il mese di Settembre arrivano anche le prime mele, mele gala, buonissime da mangiare ma altrettanto buone se trasformate in marmellata. Mescolate alle prugne mature accuratamente sbucciate, danno vita ad una marmellata molto invitante, di giusta consistenza (le mele contengono pectina) per una dolce e piacevole colazione……..
Ingredienti:(proporzioni variabili a piacere)
750 gr. di prugne (al netto dei noccioli e della buccia)
250 gr. di mele (già sbucciate e private del torsolo)
500 gr. di zucchero di canna preferibilmente chiaro
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