Un frutto antico dai colori autunnali, portato in Italia dai Romani. Di origini asiatiche, l’albero del giuggiolo lo si ritrova soprattutto in vecchi giardini. Un tempo molto amato, questo frutto è sempre meno diffuso.
Le giuggiole possono essere consumate sia fresche che secche, e trovano spazio anche nelle ricette regionali italiane. Difatti, sono protagoniste della preparazione di tradizionali biscotti veneti denominati zaleti.
Come preparare i biscotti con le giuggioleIngredienti
200 g di farina 00
100 g di [...leggi]
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