Ingredienti per 4 persone:
400 grammi di stoccafisso di Norvegia già ammollato
200 grammi di ceci
150 grammi di farina di mais bramata
100 grammi di cavolo nero
80 grammi di Pecorino di fossa
50 grammi di guanciale
20 grammi di prezzemolo
10 grammi di rosmarino
4 foglie salvia
1 foglia alloro
1 costa sedano
1 carota
1 cipolla bianca
1 peperoncino fresco
q.b. olio extra vergine di oliva e pepe nero
Procedimento
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