Un accostamento insolito, ma il risultato è stato piacevolissimo!
600 g. di triglie
vino bianco20 olive verdiprezzemolosale
Lavate ed asciugate le triglie, poi eliminate teste, code e pinne e aprite le triglie. In un tegame fate scaldare l'olio con il prezzemolo, unite i filetti di triglia, sfumate con il vino e aggiungete le olive tagliate a rondelle.
Fate cuocere per 5 minuti a tegame coperto e a fuoco moderato. Appena cotti, adagiate i filetti su un piatto e aggiungete il sughetto formatosi. [...leggi]
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Andy Hayler è il foodie che tutti noi vorremmo essere. Ex manager informatico della compagnia petrolifera Shell, ha sempre coltivato l’interesse per il buon mangiare e per i migliori [...]
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Funghi sott'aceto e sott'olioAvete tanto apprezzata la ricetta insegnataci dalla zia Caterina per conservare i grossi peperoni gialli, rossi e verdi, e vorreste altre ricette per [...]
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