Ingredienti : 1 coniglio spezzettato, olio extravergine di oliva,aglio 2 spicchi tritati, prezzemolo tritato finemente,1 bicchiere di vernaccia o vino bianco, capperi e olive a discrezione.
Preparazione
Far rosolare in una larga padella con olio, aglio, prezzemolo e la carne ben lavata e asciugata, prima a fuoco vivace per dorare la carne per circa 10 min.
Aggiungere 1 bicchiere di vernaccia (o buon vino bianco), far sfumare a fuoco vivace poi abbassare la fiamma e coprire, far c [...leggi]
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