Ci siamo, manca ormai poco, il parere favorevole alla nuova Doc Sicilia è gi stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale, è solo questione di giorni e il decreto sarà approvato in via definitiva.
Che le Doc stiano perdendo sempre più di significato è ormai un fatto, ma a questo punto viene da chiedersi che senzo abbiano le Igt (Indicazioni geografiche tipiche). Se una Doc può coinvolgere una intera regione, per assurdo la Igt rispecchia molto meglio una zona vitivinicola.
Basta leggersi il disciplinare Sicilia Doc per rendersi conto che come “zona di produzione” si in [...leggi]
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