Angelo Peretti
Uno dei miei rifugi enoici preferiti: il Caffè Monte Baldo, a Verona, in via Rosa, in pieno centro, a due passi da piazza delle Erbe.
Gianni Vesentini, patron del locale, è uno degli osti più validi che abbia la Verona del vino. Qui, al Monte Baldo, c'è approdato da qualche anno, dopo altre esperienze cittadine. Ha trasformato il vecchio bar in un'osteria rigorosamente condotta secondo i canoni della veronesità.
E dunque: vini in mescita scritti alla lavagna (una ventina almeno: bianchi, rosati, rossi, bollicine), banco con i bocconcini (con l'uovo, il tonno, [...leggi]
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dal 15 February 2013 su: bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it
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Per compensare l’effetto mainstream creato dal recente boom della birra artigianale in Italia, adesso che il Premio Unionbirrai “Birra dell’Anno 2014″, descrivibile come il principale [...]
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