Roma. Coromandel, atto II: la regia è di Cristina Bowerman, carbonara inclusa

dal 21 October 2013 su www.scattidigusto.it

Coromandel a Roma ha un nome esotico di sete e di spezie. Katia Minniti, che si occupa di moda, la via della seta l’ha già percorsa in lungo e in largo. E ha immaginato e aperto questo ristorante, che funziona da mattina a notte, ricco di dettagli di arredo e di decorazione. Avviato un anno fa, sull’altra via della gastronomia ha incontrato Cristina Bowerman.

La chef  stellata del Glass Hostaria le ha dato una mano per dare quella forza alla cucina necessaria per librarsi al di sopra delle proposte dei locali che affollano un quadrilatero turistico come quello di piazza [...leggi]

tags : soia tofu verdicchio monte punta dolci salsa polpo succo menu
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