Culinaria 2013. Il programma di Roma con tutti gli chef dei tre giorni

dal 13 March 2013 su www.scattidigusto.it

Culinaria diventa più grande. L’edizione 2013, la numero 8, sottolinea il passaggio con un cambio di palcoscenico. Si va al mercato rionale della Garbatella per celebrare il tema “Le radici della rivoluzione”. Palcoscenico adatto a legare gli chef (quest’anno c’è una decisa internazionalizzazione nelle presenze) e l’ingrediente, la materia prima, in un percorso che riscopre e attualizza la tradizione. La rivoluzione è, quindi, il ritorno alla tradizione? Culinaria, la manifestazione organizzata da Fabrizio Darini e Franco Pesce, prova a r [...leggi]

tags : amaro bufala tartufi spinaci reale trota cru menu brodo cipolle
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