Wikileaks. La lasagna di Massimo Bandiera alla Trattoria Stella

dal 2 December 2010 su www.scattidigusto.it

“Ho scoperto una trattoria della tradizione che è spaziale”. Nic, Nicola Massa, dal Brasile lancia il messaggio nella bottiglia ai naviganti del 3° millennio. Ma in Brasile? A Rio? “Macché, Italia, bisogna andarci è una tavola che non può mancare a un gourmet”. Spedizione scatola, senza alcun dubbio. Meta, Modena. Scusa ma come si chiama questo posto? “Trattoria Stella, lo chef è tale Massimo Bandiera (e l’ha tenuta alta qui in Brasile al congresso gastronomico Semana Mesa, ci tiene a sottolineare) mentre il sommelier si chiama Beppe Bicchier [...leggi]

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