Lorenzo da Bottura. Dopo la teoria, la pratica

dal 22 July 2010 su www.scattidigusto.it

Eravamo rimasti alla lezione di Massimo Bottura alla Città del Gusto di Roma intento a “stregare” la “classe” illustrando in maniera più che convincente la sua emozionante cucina di avanguardia! Tornato a casa dentro di me si affollano tante aspettative positive per l’imminente cena al Teatro del Gusto, ma Bottura riuscirà a superarle esprimendo davvero il suo “massimo” (è il caso di dirlo) nelle preparazioni!

L’unico timore è che la location del Gambero possa in parte decontestualizzare i piatti dello chef. Il mio dub [...leggi]

tags : passito tartufi fagioli capperi gambero fritto panino mele sala cuoco
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