Tortello di ricotta e borragine con pomodorino confit e sardine del lago d’Iseo presidio Slow Food & Franciacorta Rosè.
Ingredienti:
200 gr di farina
2 uova
sale
150 gr di ricotta di pecora
50 gr di formaggio tipo grana
150 gr di borragine
1 tuorlo
olio evo
sale, pepe
150 gr di pomodori datterini
2 cucchiai di zucchero di canna
basilico
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