Fiorilli fritti e ripieni

dal 29 July 2010 su www.sorelleinpentola.com

"Signorì vi ho portato nu poc' 'e fiorilli appena presi".
Questo è stato il mio risveglio stamattina. Un amico dei miei genitori che, bussando alla porta, mi consegna una cassetta del colore del sole. E del prato.
Fiori di zucca appena raccolti. Un sogno.
A Bologna non capita spesso di svegliarsi così, ecco.
E guarda caso, proprio ieri avevo comprato a Battipaglia una divina ricotta di bufala, ancora calda e appena fatta. Fiori di zucca + ricotta, vi dice niente?
Mia sorella li aveva già preparati in versione light con gamberi e ricotta vaccina. Io ve li preparo co [...leggi]

tags : bufala zucca ricotta friggere mescolando parmigiano
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