Oceano Atlantico, Mare del Nord, Canale della Manica e Mar Mediterraneo: venerdì 4 giugno pesci provenienti dai diversi mari europei si incontrano nella cucina di Raffaele Ros, chef del Ristorante San Martino.
Una serata in cui scoprire come l'origine dei pesci ne determina proprietà benefiche differenti, confermandone l'importanza in un'alimentazione varia ed equilibrata.
Ma la provenienza è anche un forte indicatore di gusto e consistenza: nei caldi mari Ionio, Tirreno e Adriatico il pesce si distingue per avere carni sapide e piene nel gusto.
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