I prodotti alimentari coltivati seguendo criteri biologici non sono migliori di quelli tradizionali dal punto di vista nutritivo, ne' presentano vantaggi sul piano della salute.
Questo è quanto emerge da uno studio dell'Università di Stanford sugli ingredienti alimentari, sui pesticidi e sui pericoli derivanti dalla presenza di tossine naturali.
Sulla presenza di vitamine, nei prodotti biologici e non, la differenza è pressochè nulla. Il residuo dei pesticidi è però inferiore nei primi.
E' solo l'ambiente a trarne un indisc [...leggi]
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