Dal museo con l'esposizione dei metodi di appassimento usati nel tempo in Valpolicella per produrre Recioto ed Amarone al caveau che custodisce la bottiglia più antica di Amarone imbottigliata dalla Cantina Valpolicella Negrar nel 1939, dalla Bottaia fino alla sala Domini Veneti, luogo deputato ad assaporare con calma e voluttà i vini.
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