Zuppa di fave e menta con bocconcini di fiore di zucca ripieni al baccalà e alici di Menaica

dal 2 June 2010 su www.lucianopignataro.it

Ingredientinr. 30 fiori di zuccanr.  30 alici di Menaica dissalate500 gr di baccalà100 gr di favefarina q.b.sale q.b.menta q.b.prezzemolo q.b.timo limoncino q.b.erba cipollina q.b.pepe q.b.olio extravergine d’oliva q.b.ProcedimentoSbollentare le fave e la cipolla ramata, scolarle e passare una parte delle fave al mix con la menta.Sminuzzare il baccalà e le alici di Menaica e [...] [...leggi]

tags : zucca fave fiore farina ingredienti bocconcini sbollentare
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