Vino sfuso, ritorno alla dignità

dal 19 August 2009 su www.tigulliovino.it

Vino sfuso.

Ovvero vino di qualità medio bassa, anonimo, indifferenziato, prodotto soprattutto da cantine sociali, venduto in cisterne per essere confezionato in bottiglie da litro, litro e mezzo, piccole damigiane, bag in box.
Destinato al basso scaffale nei supermercati, con prezzi della stessa altezza dello scaffale (ovvero bassi, a volte bassissimi).
Un vino industriale, dove l'uva è un ricordo, mentre le scartoffie burocratiche e la chimica (correttezza dei parametri analitici, innanzitutto) sono la realtà quotidiana.

Riuscite a pensare [...leggi]

tags : cantina igt vini doc wine punti stampa esteri naturale
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