Del Tuderi 2006 di Alessandro Dettori potremmo discutere fino al Capodanno 2014

dal 28 December 2012 su www.intravino.com

L’altra sera al ristorante ho ordinato un vino di cui avevo un ricordo splendido, il Tuderi 2006 di Tenute Dettori. Col senno di poi, scelta pessima: acidità volatile alle stelle, zero piacevolezza, vino non bevibile e avanti un altro. Questa la causa scatenante della riflessione che segue.

Alessandro Dettori è una testa di sardo tenace e determinata, un vignaiolo molto serio. Su Intravino ne abbiamo parlato a più riprese e con tutte le ragioni di questo mondo: perché la sua idea di etichettatura trasparente (Ingredienti: uva, zolfo) ha le [...leggi]

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