L’ultima sfida di Mario Pojer è una vite interspecifica. Qualunque cosa voglia dire

dal 8 August 2012 su www.intravino.com

Non si contano più i primati tecnologici di Mario Pojer che, insieme a Fiorentino Sandri, ha costruito il piccolo grande mito della Pojer & Sandri: non solo grandi vini ma soprattutto una continua sfida alla tecnica per trasferire integra la natura delle Dolomiti in un bicchiere. L’ultimo nato in cantina, non ancora in commercio ma già da anni in lavorazione, sposta ancora più su l’asticella. Il vino si chiamerà “Cinque per zero” oppure “Zero infinito” come ha suggerito Francesco Arrigoni pochi mesi fa prim [...leggi]

tags : cantina riesling pinot succo ribes vini uva bosco muscat naturale
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