Champagne | Selosse, un mito quasi inossidabile

dal 7 December 2011 su www.intravino.com

Valeva la pena di arrampicarsi fino a Madonna di Campiglio per Perlage 2011, rassegna interamente dedicata alle bollicine; organizzazione impeccabile, cibo eccellente, degustazioni di livello. Fra queste, l’assaggio di buona parte della gamma di Jacques Selosse era certamente da non perdere, per fare il punto su un recoltant tanto acclamato quanto discusso.

Jacques Selosse e suo figlio Anselme hanno iniziato a vinificare in proprio nel 1974, quando la Champagne era in mano a poche grandi maison e i vignaioli che lavoravano le proprie uve invece di venderle una sparuta min [...leggi]

tags : cantina bastone pinot chardonnay riesling dolci brut cru bosco fiore
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