Fino a una manciata di anni fa era il pasto pop per eccellenza. Oggi fa il giro delle tavole stellate, mietendo consensi ma anche pareri discordanti. A Gianfranco Vissani ad esempio il panino non piace. Almeno tra le voci del menù. Lo ha dichiarato in una puntata televisiva de “La Prova del Cuoco”, bocciando il “Fishburger” di Cristiano Tomei, chef viareggino, del creativo vivaio Jre (Jeunes Restaurateurs d’Europe). “Troppo pane – ha motivato il pollice verso – non posso mangiare solo l’interno”.
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