Il Pranzo della Domenica | Alle sagre solo mer*a congelata

dal 21 February 2010 su www.dissapore.com

Oggi mi capita una primizia: per la prima volta sono chiamato ad un compito impervio assai e ingrato. Farò – indegnamente – parte della “Giuria di Qualità” del Palio dello Stufato alla Sangiovannese, a San Giovanni Valdarno. E’ una manifestazione che viene organizzata per la prima volta per valorizzare una tradizione, una cultura. Non è proprio una sagra, è un Palio: una gara tra otto stufati praparati dai ristoratori della cittadina. Ho sepolto nella memoria la Sagra di San Giuseppe, a Scandiano (RE) che è il residuato di una fiera agricola, con i baracco [...leggi]

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