Sulle tavole degli italiani per Natale 2020 dovrebbe arrivare uno speciale Parmigiano Reggiano stagionato 40 mesi. Almeno, questa è l’intenzione del Consorzio che ha lanciato il Progetto Premium “40 mesi”.
E’ molto probabile che il progetto andrà in porto: l’iniziativa, nata circa un anno fa, ha visto più di 60 caseifici aderire. Che si traduce in 85.000 forme di Parmigiano che verranno immesse sul mercato durante i prossimi tre anni e solamente se avranno raggiunto la prevista stagionatura di 40 mesi.
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dal 16 January 2014 su: www.lecinqueerbe.it
Ho appena finito di leggere un articolo talmente cretino che fatico a credere di non averlo scritto io. Secondo l’autrice, contro la quale intendo rivalermi per plagio di quoziente [...]
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Concludo la mia serie di riflessioni con un ultimo pensiero, forse l’unico in tema. A mio avviso (da persona che si informa, legge e che non è proprio sprovveduta in campo alimentare) il [...]
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