Il Buonappetito: Diego Rossi, il cuoco di Trippa che ha capito tutto

dal 25 January 2018 su www.dissapore.com

Chiedete in giro: chi ha capito tutto? In tanti vi risponderanno: Diego Rossi. Non parlo dell’urugaiano Diego Martin Rossi Marachlian, “il centravanti di manovra che sa essere allo stesso tempo veloce e letale negli ultimi metri”, ma del cuoco-titolare-istrione di Trippa, la neo-osteria di Milano varata nel 2015 con Pietro Caroli.

Io sono d’accordo: Diego ha capito tutto.

[Trippa a Milano: come t’invento la neo trattoria]

Veneto, ha traversato l’alta ristorazione e alla fine ha scelto la Big Town ma proponendo cose buone e semplici. Con Pietro, s’è [...leggi]

tags : cuoco sala birra osteria italiana bevande servizio
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