La cucina della nonna? No, grazie… kebab

dal 20 November 2009 su www.dissapore.com

Chi non si ricorda dei vecchi “Vini e cucina”, vere culle delle nostre tradizioni gastronomiche? Sono nati come funghi nel dopoguerra soprattutto come rivendite di vini. Poi, come è capitato a Napoli, quando il sindaco ha deliberato la vendita del vino anche alle salumerie, le vecchie cantine per sopravvivere hanno allargato l’offerta al cibo. E così mogli, mamme e nonne si sono trasferite dalle cucine di casa a quelle delle attività di famiglia, portando segreti e tradizioni tramandate da generazioni. Ben presto i “Vini e cucina” sono diventati serie alternativa alle cucin [...leggi]

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