Chi di voialtri, amati lettori di Dissapore, si ricorda Antonio Ferrari?
Ne avevamo parlato pochi mesi fa perché, abituato a bambini che si rincorrono tra i tavoli altrui disturbando gli avventori e il lavoro del personale, aveva applicato lo “sconto bimbi educati” a un tavolo di clienti del suo ristorante padovano —Storie di cibo e di vino– i cui figli si erano distinti per educazione.
E se lo “sconto bambini educati” al ristorante diventasse una moda?Una scelta che aveva acceso discussioni, creando fazioni opposte e variamente composte: [...leggi]
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Andy Hayler è il foodie che tutti noi vorremmo essere. Ex manager informatico della compagnia petrolifera Shell, ha sempre coltivato l’interesse per il buon mangiare e per i migliori [...]
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Sono reduce da una settimana di mollezze trascorsa in Costa Brava, Spagna (anzi #inCostaBrava, c’è un hashtag per queste cose): un viaggio stampa destinato a blogger che scrivono di cibo e [...]
Su questo numero di Orizzonti – dal Sile al Piave Stefano Buso ci parla di bacari e cicheti offrendo al lettore una visione alternativa ma stimolate della ristorazione a Venezia e un modo [...]
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Ricette del Risorgimento Timpallo di maccheroni al sugoLa pasta per i Timpalli è la sfogliata, o la mezza frolla, ma senza zucchero. I Maccheroni rotti alla lunghezza di un mezzo dito, cotti [...]
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